Recetas de Cocina: Buñuelos de Santo

Recetas de Cocina Tradicional Asturiana

recetas de cocina Asturias, España
Fiesta de Helloween

Este plato típico de la repostería asturiana se elabora en noviembre durante la fiesta de todos los Santos, 1 de noviembre o la Fiesta halloween en Asturias, 31 de octubre.

Recetas de Cocina Asturiana: Buñuelos de Santo

Ingredientes necesarios:

Harina, azúcar, zumo de 1 limón, 1 huevo.

Elaboración de la receta:

Se mezclan cuatro cucharadas de harina con agua fría. Se bate bien hasta obtener una masa espesa. Se bate la clara de huevo a punto de nieve. Luego, se añade  a la masa dos cucharadas de azúcar, la clara de huevo batida y un poco de zumo de limón.  Con la masa se van haciendo formas de bolas  que serán las figuras del buñuelo.

En una sartén se echa aceite y se calienta bien.  Se añaden las figuritas. Luego, se espolvoréan con azúcar a gusto y se colocan en una fuente.

Fuente: Baptiste Pons

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