Casadielles

¿ Qué comer hoy ?. ¡ TODO LO QUE NECESITAS ES AMOR Y UN RICO POSTRE !. Aquí se cocinan dulces emociones por lo que hoy vamos a realizar una de las recetas principales de Cocina Tradicional Asturiana. Es un postre expectacular y que mezcla una combinación de sabores sensacional. Las ricas Casadielles son un postre muy típico de Asturias que se elaboran durante las celebraciones de las Fiestas de  Navidad en Asturias.

Casadielles

Casadielles

Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta:

Para la masa:

  • Harina.
  • 1 yema de huevo.
  • Levadura en polvo, 1 cucharada.
  • 1 vaso de leche.
  • 125 gr. de  mantequilla.
  • Una pizca de sal.

Para el relleno:

  • 1 kg. de nueces tostadas y molidas.
  • 350 gr. de  azúcar, anís dulce.

Para freír:

  • Aceite de oliva.

Elaboración de la receta de las casadielles paso a paso:

  1. Primero se elabora la masa. En un bol se agrega la levadura con la mantequilla, la leche, la sal y la yema del huevo. Luego se va agregando poco a poco la harina y se remueve bien todos los ingredientes. El resultado tiene que ser una masa no demasiado espesa ni demasiado blanda.  Se deja reposar para que aumente su volumen.
  2. A continuación, se forma el relleno con la nuez tostada y molida y el azúcar.  Se va echando el anís poco a poco y removiendo. El relleno no ha de quedar ni muy blanda ni muy espesa.
  3. Luego, la masa se extiende con el rollo en forma de rectángulo, de ancho como 10 cm aproximadamente y de largo todo el máximo que se pueda. Con una cuchara se echa el relleno sobre la masa. Se dejan pequeños huecos para cortar  y dar forma rectangular a les casadielles. Se va haciendo la forma de les casadielles con ayuda de un tenedor y se cierra la masa.
  4. Por último, en una sartén se  agrega abundante aceite caliente y se van echando les casadielles y se van friendo. Una vez fritas se rebozan con azúcar para colocarlas en una fuente.
¡ TODO LO QUE NECESITAS ES AMOR Y UN RICO POSTRE DE CASADIELLES ! - piopialo