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Fiestas en Oviedo, Asturias
El Desarme de Oviedo, 19 Octubre 2014
Es una fiesta gastronómica con mucha tradición e historia que se celebra en la ciudad de Oviedo.
Se celebra la Victoria de las tropas isabelinas sobre las columnas del General Sanz durante la I Guerra Carlista. Los soldados, por su victoria, fueron premiados con una gran comida. Todos los años en Oviedo se celebra este peculiar homenaje.
Como tradición numerosos restaurantes y casas particulares de Oviedo ofrecen en sus establecimientos un menú especial llamado «Menú del Desarme». La materia prima para elaborar el menú son productos del mar y del campo asturianos.
El «Menú del Desarme» está compuesto de los siguientes platos:
- Primer plato: Garbanzos con bacalao y espinacas.
- Segundo plato: Callos a la asturiana.
- Postre: Arroz con leche.
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