Recetas Arroz con Bogavante

¿ Qué comer hoy ?. Una de las Recetas Cocina Tradicional Asturiana, el delicioso Arroz con Bugre.

Arroz con Bugre

Dificultad: Fácil.

Ingredientes necesarios:

1 cebolla, arroz,  bugre, aceite de oliva, sal, perejil en rama, limones.

Elaboración de la receta:

  1. En primer lugar se cuecen los cascarones del bugre para hacer un caldo. Luego se corta la cebolla muy fina picada. En la paellera se echan unas cucharadistas de aceite de oliva y se rehoga el bugre con la cebolla picada para que coga todo el sabor.
  2. Luego se agrega el caldo de los cascarones, se echa el arroz , una pizca de sal , el perejil picado muy fino y se deja cocer. Se ha de controlar que el arroz no se pase.
  3. Por último, cuando el arroz esté en su punto  se decora la paellera con unos limones.

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