Los Mejillones a la Marinera son un delicioso plato marinero. Por lo que esta receta tan fácil de hacer que puede aplicarse a las almejas, chirlas, berberechos, … Hoy vamos a comer todos muy sano y saludable.
Mejillones a la Marinera
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Mejillones a la Marinera:
- 1.500 gramos de mejillones.
- 2 cebollas.
- 2 cucharadas de harina.
- 3 ajos.
- 3 cucharadas de perejil.
- 2 hojas de laurel.
- Sal.
- 2 o 3 unidades de pimienta cayena.
- 1 vaso de vino blanco.
¿Cómo hacer la receta de los Mejillones a la Marinera paso a paso?:
- En primer lugar se raspan y se limpian bien todos los mejillones.
- Ahora añadir los mejillones en otra cacerola aparte para cocerlos en agua con un toque de sal. Los mejillones tienen que abrirse con la cocción.
- Luego, se pica la cebolla, el perejil y el ajo en trozos muy finos. Se agregan estos ingredientes con la pimienta cayena y la harina para cocer en agua a fuego medio.
- A continuación, se incorporan los mejillones junto con el caldo de cocerlos y se remueve bien hasta que se haga la deliciosa salsa. Es importante que no quede muy líquida. Mejor espesa.
- Una vez elaborada la receta se comprueba de sal y se sazona a gusto.
- Para finalizar se presentan los mejillones a la marinera en una bonita fuente y se sirve.
Otro post recomendado para ¿Qué Comer Hoy? que puedes visitar es Rape a la Cazuela
Encuentra más información de Asturias en www.pinterest.es/asturiasinfo