Rosquillas de Anís Asturianas – ¿Qué comer hoy?

Rosquillas

¡Los dulces típicos de Asturias son unas auténticas delicias!. Es una de esas recetas que recuerdan a la infancia. A cuando éramos niños y estábamos en la cocina con nuestras abuelas realizando la receta tan deliciosa. Además particularmente a mí también me encantan un montón.

Ingredientes necesarios para la elaboración de las Rosquillas:

• 3 cucharadas de mantequilla.
• 150 gr. de azúcar.
• 2/3 de taza de leche.
• 1 huevo.
• Sal.
• Harina de trigo.

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Elaboración de la receta de Rosquillas paso a paso:

1. En primer lugar se mezcla y revuelve la mantequilla, el azúcar, el huevo, la leche y la sal. Se añade la harina hasta conseguir una masa para amasar. Luego se extiende sobre una tabla enharinada y se pasa el rodillo. Y cuando tengamos un espesor de 6 mm. se corta en forma de rosquillas y se fríen en el cazo con mucho aceite y bastante caliente.
2. Finalmente, cuando estén fritas se sacan y se dejan escurrir sobre una servilleta. Se espolvorean con azúcar glas.

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Rosquillas de Anís Asturianas

Ingredientes necesarios para la elaboración de las Rosquillas de Anís Asturianas:

• 6 huevos.
• Azúcar en polvo.
• Aguardiente o licor de anís, harina.
• 1 limón.

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Elaboración de la receta de Rosquillas de Anís Asturianas:

1. En primer lugar se baten los huevos con seis cucharadas de azúcar en polvo, aguardiente y harina hasta formar una masa. Se pone un cazo al fuego con aceite muy caliente y se deja enfriar un poco, se echa a la masa con limón rallado.
2. Y a continuación se dan forma a las rosquillas y se fríen en aceite a fuego lento.
3. Finalmente se sacan las rosquillas y espolvorean con azúcar glas.

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