Rosquillas de Anís Asturianas – ¿ Qué comer hoy ?

¿ Qué comer hoy ?. ¡COCINAR ES HACER TROZOS DE AMOR COMESTIBLES!. Las rosquillas son unas de las mejores recetas de Cocina Tradicional Asturiana. Además particularmente a mí también me encantan un montón.

rosquillas

Rosquillas

¡Los dulces típicos de Asturias son unas auténticas delicias!.

Ingredientes necesarios para la elaboración de las rosquillas :

  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 2/3 de taza de leche.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Harina de trigo.

Elaboración de la receta de rosquillas paso a paso:

  1. En primer lugar se mezcla y revuelve la mantequilla, el azúcar, el huevo, la leche y la sal. Se añade la harina hasta conseguir una masa para amasar. Luego se extiende sobre una tabla enharinada y se pasa el rodillo. Y cuando tengamos un espesor de 6 mm. se corta en forma de rosquillas y se fríen en el cazo con mucho aceite y bastante caliente.
  2. Finalmente, cuando estén fritas se sacan y se dejan escurrir sobre una servilleta. Se espolvorean con azúcar glas.

Rosquillas de anís asturianas

Ingredientes necesarios para la elaboración de las rosquillas de anís asturianas :

  • 6 huevos.
  • Azúcar en polvo.
  • Aguardiente o licor de anís, harina.
  • 1 limón.

Elaboración de la receta de rosquillas de anís asturianas :

  1. En primer lugar se baten los huevos con seis cucharadas de azúcar en polvo, aguardiente y harina hasta formar una masa. Se pone un cazo al fuego con aceite muy caliente y se deja enfriar un poco, se echa a la masa con limón rallado.
  2. Y a continuación se dan forma a las rosquillas y se fríen en aceite a fuego lento.
  3. Finalmente se sacan las rosquillas y espolvorean con azúcar glas.

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