Rosquillas de Anís Asturianas – ¿Qué comer hoy?

¿Qué comer hoy?. ¡COCINAR ES HACER TROZOS DE AMOR COMESTIBLES!. Las Rosquillas son unas de las mejores recetas de la Cocina Tradicional Asturiana. Son ideales para degustar en el desayuno o en la merienda con un café bien caliente.

rosquillas

Rosquillas

¡Los dulces típicos de Asturias son unas auténticas delicias!. Es una de esas recetas que recuerdan a la infancia. A cuando éramos niños y estábamos en la cocina con nuestras abuelas realizando la receta tan deliciosa. Además particularmente a mí también me encantan un montón.

Ingredientes necesarios para la elaboración de las Rosquillas :

  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 2/3 de taza de leche.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Harina de trigo.

Elaboración de la receta de Rosquillas paso a paso:

  1. En primer lugar se mezcla y revuelve la mantequilla, el azúcar, el huevo, la leche y la sal. Se añade la harina hasta conseguir una masa para amasar. Luego se extiende sobre una tabla enharinada y se pasa el rodillo. Y cuando tengamos un espesor de 6 mm. se corta en forma de rosquillas y se fríen en el cazo con mucho aceite y bastante caliente.
  2. Finalmente, cuando estén fritas se sacan y se dejan escurrir sobre una servilleta. Se espolvorean con azúcar glas.

Rosquillas de Anís Asturianas

Ingredientes necesarios para la elaboración de las Rosquillas de Anís Asturianas :

  • 6 huevos.
  • Azúcar en polvo.
  • Aguardiente o licor de anís, harina.
  • 1 limón.

Elaboración de la receta de Rosquillas de Anís Asturianas :

  1. En primer lugar se baten los huevos con seis cucharadas de azúcar en polvo, aguardiente y harina hasta formar una masa. Se pone un cazo al fuego con aceite muy caliente y se deja enfriar un poco, se echa a la masa con limón rallado.
  2. Y a continuación se dan forma a las rosquillas y se fríen en aceite a fuego lento.
  3. Finalmente se sacan las rosquillas y espolvorean con azúcar glas.

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