Casadielles o Casadiellas Asturianas. Receta Especial de la Abuela

¿Qué comer hoy?. ¡TODO LO QUE NECESITAS ES AMOR Y UN RICO POSTRE!. Aquí se cocinan dulces emociones por lo que hoy vamos a realizar una de las recetas principales de Cocina Tradicional Asturiana. Es un postre espectacular y que mezcla una combinación de sabores sensacional. Las ricas Casadielles o Casadiellas Asturianas son un postre muy típico de Asturias que se elaboran durante las celebraciones de las Fiestas de  Navidad en Asturias.

Casadiellas Asturianas

Casadielles o Casadiellas Asturianas

Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta:

Para la masa:

  • Harina.
  • 1 yema de huevo.
  • Levadura en polvo, 1 cucharada.
  • 1 vaso de leche.
  • 125 gr. de  mantequilla.
  • Una pizca de sal.

Para el relleno:

  • 1 kg. de nueces tostadas y molidas.
  • 350 gr. de  azúcar, anís dulce.

Para freír:

  • Aceite de oliva.

Elaboración de la receta de las Casadielles o Casadiellas Asturianas paso a paso:

  1. Primero se elabora la masa. En un bol se agrega la levadura con la mantequilla, la leche, la sal y la yema del huevo. Luego se va agregando poco a poco la harina y se remueve bien todos los ingredientes. El resultado tiene que ser una masa no demasiado espesa ni demasiado blanda.  Se deja reposar para que aumente su volumen.
  2. A continuación, se forma el relleno con la nuez tostada y molida y el azúcar.  Se va echando el anís poco a poco y removiendo. El relleno no ha de quedar ni muy blanda ni muy espesa.
  3. Luego, la masa se extiende con el rollo en forma de rectángulo, de ancho como 10 cm aproximadamente y de largo todo el máximo que se pueda. Con una cuchara se echa el relleno sobre la masa. Se dejan pequeños huecos para cortar  y dar forma rectangular a les casadielles. Se va haciendo la forma de les casadielles con ayuda de un tenedor y se cierra la masa.
  4. Por último, en una sartén se  agrega abundante aceite caliente y se van echando les casadielles y se van friendo. Una vez fritas se rebozan con azúcar para colocarlas en una fuente.

¡ TODO LO QUE NECESITAS ES AMOR Y UN RICO POSTRE DE CASADIELLES ! - piopialo