Marañuelas de Candás – ¿ Qué comer hoy ?

¿ Qué comer hoy ?. ¿ CONÓCES LA HISTORIA DE LAS SABROSAS MARAÑUELAS DE CANDÁS ?. La historia de las Marañuelas de Candás es la siguiente: Tal como cita el Conde de las Navas, en su novela «Avante», «les marañueles», tienen su origen en estas tierras marineras entre los años 1892-1904. Desde antiguo, fueron y aún hoy lo son, tradicionales de pascua, cuando las madrinas agasajaban a sus ahijados. Actualmente se elaboran todo el año. Por lo que las deliciosas marañuelas de Candás son para degustar en familia.

Marañuelas de Candás

Marañuelas de Candás o Luanco

Ingredientes necesarios:

  • 4 huevos.
  • 1 kg. de harina.
  • 350 gr. mantequilla.
  • 1/2 azúcar.
  • Ralladura de un limón.
  • 1 copita de anís.
  • 1 sobre de levadura royal.

Elaboración de la receta Marañuelas de Candás paso a paso:

  1. En primer lugar se cuece la manteca hasta que se derrita. Y se espera a que se consuma la espuma.
  2. Luego se mezcla la levadura con la harina en la meseta. Se hace una montaña con un hueco arriba y echamos los huevos, la ralladura del limón y el anís. A continuación, amasamos primero las yemas con el azúcar uniformemente.
  3. Luego, echamos la harina poco a poco, a medida que amasamos. Hacemos una bola de toda la masa.
  4. Finalmente se hacen las formas típicas de las marañuelas. Se prepara papel de aluminio impregnado un poco en aceite y colocamos las marañuelas. El horno ha de estar a 180 grados aproximadamente. Precalentamos el horno durante 20′ ó 30′ minutos.
  • Nota: Candasinos: harina, matequilla, yema de huevo, azúcar glass. Perlorinas: harina, manteca de cerdo, huevos, almendra, azúcar y anís.
Deliciosas marañuelas de Candás para degustar en familia - piopialo          

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