¿Qué comer hoy?. ¿CONÓCES LA HISTORIA DE LAS SABROSAS MARAÑUELAS DE CANDÁS?. La historia de las Marañuelas de Candás es la siguiente: Tal como cita el Conde de las Navas, en su novela «Avante», «les marañueles», tienen su origen en estas tierras marineras entre los años 1892-1904. Desde antiguo, fueron y aún hoy lo son, tradicionales de pascua, cuando las madrinas agasajaban a sus ahijados. Actualmente se elaboran todo el año. Por lo que las deliciosas marañuelas de Candás son para degustar en familia. Son Recetas tradicionales Asturianas y una de las más deliciosas.
Marañuelas de Candás o Luanco
Ingredientes necesarios:
- 4 huevos.
- 1 kg. de harina.
- 350 gr. mantequilla.
- 1/2 azúcar.
- Ralladura de un limón.
- 1 copita de anís.
- 1 sobre de levadura royal.
Elaboración de la receta Marañuelas de Candás paso a paso:
- En primer lugar se cuece la manteca hasta que se derrita. Y se espera a que se consuma la espuma.
- Luego se mezcla la levadura con la harina en la meseta. Se hace una montaña con un hueco arriba y echamos los huevos, la ralladura del limón y el anís. A continuación, amasamos primero las yemas con el azúcar uniformemente.
- Luego, echamos la harina poco a poco, a medida que amasamos. Hacemos una bola de toda la masa.
- Finalmente se hacen las formas típicas de las marañuelas. Se prepara papel de aluminio impregnado un poco en aceite y colocamos las marañuelas. El horno ha de estar a 180 grados aproximadamente. Precalentamos el horno durante 20′ ó 30′ minutos aproximadamente.
- Nota: Candasinos: harina, mantequilla, yema de huevo, azúcar glas. Perlorinas: harina, manteca de cerdo, huevos, almendra, azúcar y anís.
[piopialo vcboxed=»1″]Deliciosas marañuelas de Candás para degustar en familia[/piopialo]