Recetas: Pote Asturiano

¿ Qué comer hoy ?. ¡CON EL FRÍO APETECE UN BUEN PLATO DE CUCHARA!. Si quieres saber como se prepara el plato, lee el post y descubrirás una rica receta muy completa de sabores y colores.  El Pote Asturiano es una deliciosa receta asturiana al igual que la típica fabada.

Pote Asturiano

Recetas de Cocina: Pote Asturiano

Ingredientes necesarios para la elaboración de la Receta Pote Asturiano:

  • 400 grs. de fabes.
  • Un manojo de berzas.
  • Dos chorizos.
  • Dos morcillas.
  • 100 gr. de tocino.
  • 1/2 kg. de patatas.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 cebolla.
  • Una pizca de sal.
  • Pimentón dulce.

Elaboración de la Receta Pote Asturiano paso a paso:
En primer lugar, el día antes se ponen a remojo les fabes. Al día siguiente, en una cecerola con agua fría se ponen les fabes, la morcilla, el chorizo y el tocino. A continuación, se deja cocer lentamente. Se echa un chorrito de aceite, un poco de ajo y una cebolla picada. Luego, cuando les fabes están casi cocidas, se les echan las patatas cortadas en trozos no muy grandes y la verdura, que tendremos picada y cocida previamente. Cuando ya está cocido todo, se le añade un sofrito de cebolla y pimentón dulce. A continuación, se sazona y se sirve caliente en una fuente el compango (chorizo, morcilla y tocino).


¡ CON EL FRÍO APETECE UN BUEN PLATO DE CUCHARA !. - piopialo          

Fuente: jlastras