Pote Asturiano de la Abuela con su Rico Compango

¿Qué comer hoy?. ¡CON EL FRÍO APETECE UN BUEN PLATO DE CUCHARA!. Si quieres saber como se prepara el plato, lee el post y descubrirás una rica receta muy completa de sabores y colores.  El Pote Asturiano es una deliciosa receta asturiana al igual que la típica fabada.

pote asturiano

Pote Asturiano


Ingredientes necesarios para la elaboración de la Receta Pote Asturiano:

  • 400 grs. de fabes.
  • Un manojo de berzas.
  • Dos chorizos.
  • Dos morcillas.
  • 100 gr. de tocino.
  • 1/2 kg. de patatas.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 cebolla.
  • Una pizca de sal.
  • Pimentón dulce.

¿Cómo hacer la Receta del Pote Asturiano paso a paso?:

En primer lugar, el día antes se ponen a remojo les fabes. Al día siguiente, en una cacerola con agua fría se ponen les fabes, la morcilla, el chorizo y el tocino. A continuación, se deja cocer lentamente. Se echa un chorrito de aceite, un poco de ajo y una cebolla picada. Luego, cuando les fabes están casi cocidas, se les echan las patatas cortadas en trozos no muy grandes y la verdura, que tendremos picada y cocida previamente. Cuando ya está cocido todo, se le añade un sofrito de cebolla y pimentón dulce. A continuación, se sazona y se sirve caliente en una fuente el compango (chorizo, morcilla y tocino).

Pote Asturiano


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Fuente: jlastras