Arroz con Leche. El mejor Casero y Tradicional.

¿Qué comer hoy?. El Arroz con Leche es un postre típico de Asturias que se elabora durante las celebraciones más importantes en la región. Además es de elaboración fácil el postre tradicional asturiano.

Arroz con Leche

Arroz con Leche


Ingredientes necesarios para hacer la receta:

  • 6 cucharadas de arroz redondo.
  • 1 limón.
  • 3 tazas de leche entera.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 25 gramos de mantequilla.
  • Canela en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • Opcional: Un chorrito de anís.

¿Cómo hacer la receta del Arroz con Leche paso a paso?:

  1. En primer lugar se pone a hervir una olla con agua. Cuando empiece a hervir el agua se agrega el arroz y se deja cocer hasta que esté en su punto.
  2. Ahora en otra olla se pone a fuego lento la leche y el azúcar. Se remueve bien hasta que se disuelva el azúcar. A los 10 minutos aproximadamente, se añade añade el arroz a la leche caliente. También se añade la cáscara del limón, la mantequilla y la pizca de sal. Se va removiendo bien para que el arroz no se pegue y a fuego lento. Cuando esté cremoso y en su punto se aparta del fuego y se retira la cáscara del limón. El tiempo de elaboración suele estar entre los 45 minutos aproximadamente.
  3. Finalmente, se agrega el arroz con leche en unos cuencos para su presentación. Se espolvorea canela por encima y se deja enfriar. La opción más tradicional es presentar el arroz con leche con azúcar quemado.

Arroz con Leche


Elaboración fácil de postres tradicionales asturianos. - piopialo