¡HOY VAMOS A COMER MUY RICO!. Un plato delicioso y muy asturiano es el Rape a la Cazuela. Además es una receta marinera con productos buenos naturales y sanos. Asturias es un lugar para disfrutar un montón de las todas las maravillosas delicias gastronómicas que ofrece la región en todos sus rincones.
Rape a la Cazuela
Raciones:
3 personas
Tiempo de Preparación:
45′
Dificultad:
Media
Ingredientes necesarios de la receta:
- 1/2 kilo de rape o pixín.
- 1 cebolla.
- 2 pimientos rojos.
- 1/2 kilo de patatas.
- Tomate maduro.
- 2 dientes de ajo.
- Pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
- Sal.
¿Cómo hacer la receta del Rape a la Cazuela paso a paso?:
- El rape o pixin tiene que estar cortado en rodajas y muy limpio de piel. Se pelan las patatas y se cortan como para guisar. Luego, se cortan en cuadrados los pimientos, el tomate y la cebolla.
- Se pone a calentar una cazuela y se agregan 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Se sofríe también la cebolla, los ajos y los pimientos. Cuando estén un poco echos se añaden las patatas. Se echa una cucharada de pimentón. Por lo que se revuelven bien todos los ingredientes y por último se echa el tomate. Se echan 2 vasos de agua se se deja hervir 20 minutos aproximadamente.
- A continuación, se coloca el rape sin remover para no romper las rodajas.
- Finalmente añade la sal a gusto y se deja cocer 10 minutos más.
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