Pavo relleno de navidad

¿ Qué comer hoy ?. ¡ UNA RECETA CON TODO SABOR Y MUY NAVIDEÑA !. El delicioso pavo relleno es la receta navideña por excelencia. Ya llega la Navidad y aún no sabemos que recetas realizar para las fiestas tan especiales. Además la receta es muy sabrosa e ideal para sorprender a tus invitados.

Pavo Relleno

Pavo relleno de Navidad

Dificultad: Media.

Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta:

  • 1 pavo.
  • 400 gr. de castañas cocidas.
  • 1/4 kg. de picadillo magro de cerdo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 100 gr. de mantequilla o manteca.
  • Caldo de carne.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración de la receta de Pavo relleno paso a paso:

  1. Para el relleno: Se cuecen las castañas sin la corteza. Una vez cocidas se quita la piel interior. Se rehogan con la manteca y con una cucharadita de harina. Se sazonan con sal y pimienta.
  2. A continuación, en un bol se agrega el picadillo, las castañas y un poco de caldo para mezclar los ingredientes bien.
  3. Para el pavo: En primer lugar se limpia bien el pavo y se vacía su interior.  Se rellena su interior con las castañas cocidas y el picadillo. Se unta el pavo de manteca para ponerlo al horno. Ahora se agrega también un poco de agua, el caldo y una pizca de sal. Se presenta el pavo en la fuente del horno y se pone en el horno a 180º durante dos horas aproximadamente si el pavo es grande. Durante la primera hora se cubre el pavo con papel de aluminio. En la segunda hora con la ayuda de una cuchara de madera se cubre la parte superior del pavo con el jugo que resulta de la cocción.
El delicioso pavo relleno es la receta navideña por excelencia - piopialo          

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