¡UNA SABROSA RECETA CON TODO SU SABOR!. Los pimientos rellenos son plato tradicional de la cocina de Asturias.
Pimientos Rellenos de Carne
- Nivel de Dificultad: Alto.
- Tiempo de Realización: 45 minutos.
Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta paso a paso:
- 6 pimientos rojos.
- 1/2 kilo de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera).
- 1 huevo.
- leche.
- harina.
- 1 cebolla.
- Caldo de carne.
- 1 taza de salsa de tomate.
- Sal y aceite de oliva.
Elaboración de la receta Pimientos Rellenos de Carne paso a paso:
- En primer lugar se asan todos los pimientos en el horno hasta que la piel este dorada. Luego, se dejan enfriar y se les quita toda la piel y las pepitas.
- Ahora, en una cacerola se sofríe la cebolla picada muy fina y se le añade la carne picada. Se deja cocer la carne 10 minutos aproximadamente. A continuación, se echa la harina para que forme una masa y se retira del fuego. Se añade una pizca de sal.
- A continuación, se rellenan los pimientos y se cierran con un palillo. En una cazuela se añaden 4 cucharadas de aceite. Luego, en un bol se bate el huevo con una cucharada de leche y otra cucharada de harina.
- Luego se rebozan todos los pimientos y se echan a la cazuela. Cuando esté dorado el rebozado se añade la salsa de tomate y el caldo de carne.
- Finalmente, se deja cocer 15 minutos aproximadamente.