Recetas de Cocina: Pitu de Caleya

¿ Qué comer hoy ?. HOY TENGO ALGO MUY RICO PARA COMPARTIR. El Pitu de Caleya es una excelente receta de la cocina típica asturiana. Además es un plato muy especial para elaborar en ocasiones y en grandes celebraciones: Noche Buena, Navidad, Cumpleaños, Fiestas, … ¡ por lo que son recetas muy fáciles de elaborar para momentos importantes !.

pitu de caleya

Pitu de Caleya

Dificultad: Media.

Recetas de Cocina Asturiana: Pitu de Caleya con Patatines

Ingredientes necesarios (para 2 personas):

  • 1 pitu de caleya.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Ajo.
  • Cebolla.
  • Laurel.
  • Pimientos.
  • Caldo.
  • Vino blanco seco.
  • Patatines.

Elaboración de la receta pitu de caleya paso a paso:

  1. En primer lugar se trocea el pitu en pedazos medianos y se doran con ajo y sal.
  2. Se doran en aceite de oliva los trozos del pitu y se reservan en una fuente. En el recepiente se pone la cebolla, los trozos del pitu y se añade el aceite donde se doró.
  3. Se cubre con caldo, se añade laurel, un chorro de vino blanco, sal y se pone a fuego lento durante dos o tres horas.
  4. Las patatines se fríen en aceite de oliva. En una fuente se colocan los trozos del pitu rodeados de las patatines y encima los pimientos.
HOY TENGO ALGO MUY RICO PARA COMPARTIR. - piopialo          

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