¡Muy rica salsa típica asturiana!. Si eres amante del queso, esta salsa es usada frecuentemente para acompañar en platos de carne o patatas fritas. Toma nota porque hoy se cocina una deliciosa Salsa al Cabrales casera y muy irresistible.
Salsa al Cabrales
La salsa al Cabrales es una exquisita creación culinaria originaria de Asturias, cuyo nombre hace referencia al famoso queso de Cabrales, también típico de la región. Esta salsa se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa, resultado de la combinación de ingredientes como el queso Cabrales y la nata fresca. El queso Cabrales, con su aroma robusto y su sabor pronunciado, aporta un carácter único a esta salsa, que es perfecta para acompañar platos de carne, especialmente solomillo o entrecot, así como para realzar el sabor de pastas y verduras. Con cada cucharada de salsa al Cabrales, se despiertan los sentidos y se transporta al comensal a los paisajes montañosos de Asturias, donde los sabores auténticos y la tradición culinaria se fusionan en una experiencia gastronómica inolvidable. Además es increíblemente deliciosa y combina muy bien con las carnes, patatas fritas o con los tradicionales Tortos Asturianos.
Raciones:
3 personas
Tiempo de Preparación:
30′
Dificultad:
Fácil
Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta:
- 250 ml. de nata para cocinar.
- 750 gr. de queso cabrales.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Pimienta blanca.
- 1 pizca de sal.
¿Cómo hacer la Salsa al Cabrales paso a paso?:
- En primer lugar poner a fuego lento un cazo con la mantequilla para derretir.
- Ahora añadir la nata y revolver suavemente con cuidado de que no hierva.
- A continuación ir agregando el queso cortado en trocitos. Remover la salsa bien hasta que quede consistente y sin grumos.
- Finalmente, salpimentar a gusto y añadir en un bol para compartir en los platos de carne o patatas fritas cortadas en daditos.
*Nota: Antes de utilizar la salsa al cabrales la puedes dejar enfriar para que espese un poquito. La salsa suele espesar cuando enfría. Encuentra más información de Canapés y Aperitivos para acompañar en tu Salsa al Cabrales
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