Bacalao encebollado. Una Receta para Disfrutar en Casa
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¡LA COMIDA DE HOY ES TODA UNA DELICIA!. Recomiendo un pescado muy delicioso y con mucho sabor. Vamos a preparar en Bacalao encebollado. Disfrutemos de una receta muy típica y tradicional.
Bacalao encebollado
Ingredientes necesarios para elaborar la receta:
- Bacalao.
- Cebolla.
- Tomate.
- Ajo.
- Pimienta.
- Canela.
- Clavo.
- Pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
¿Cómo hacer Bacalao Encebollado paso a paso?:
- En primer lugar se pone a remojo el bacalao 24 h. Se parte el bacalao en trozos.
- Luego se echa en una cazuela una capa abundante de cebolla cortada en lonjas o ruedas gruesas, tomate, unos dientes de ajo bien troceados y un poco de pimienta y canela. Se pone otra capa de bacalao sobre ella, encima otra de cebolla, tomate, ajos, luego otra de bacalao, y así hasta que se llene la cazuela. Sobre todo se echa en abundancia aceite, clavo, pimienta y pimiento dulce.
- Finalmente se pone a fuego lento, sin echar caldo hasta que se haya consumido el jugo de la cebolla y del tomate.
Más información: Recetas Cocina Asturiana
