Bonito a la Cazuela con el Toque Especial de la Abuela

Si hay una receta tradicional asturiana que destaca por su sabor y autenticidad, es el Bonito a la Cazuela. Este plato, típico de la cocina asturiana, combina el delicioso sabor del bonito fresco con una base de sofrito de tomate, cebolla y pimiento. En este artículo, te contaremos cómo preparar esta suculenta receta y te invitaremos a descubrir los sabores únicos de Asturias.

Bonito a la Cazuela

 Bonito a la Cazuela. Bonito con Tomate Jugoso

El bonito a la cazuela es una especialidad culinaria que se ha transmitido de generación en generación en Asturias. Esta región costera de España es conocida por su excelente pescado y marisco fresco, y el bonito no es una excepción. Este pescado azul, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas, se convierte en el protagonista de esta receta tradicional.

Ingredientes necesarios para hacer la receta:

  • Bonito.
  • 2 cebollas.
  • Aceite de oliva.
  • 2 cabezas de ajo.
  • Tomates.
  • Sal.
  • Laurel.

¿Cómo hacer la receta del Bonito a la Cazuela paso a paso?:

  1. En primer lugar se necesita una cazuela de barro.
  2. Luego se añade el aceite, dos cebollas picadas muy finas y dos dientes de ajo picados finos.
  3. A continuación se coloca por encima el bonito con unos tomates crudos cortados y se sazona con sal. Se añade algo de agua y una hoja de laurel.
  4. Finalmente, se coloca la cazuela bien tapada a fuego suave durante 20 ó 30 minutos aproximadamente.

El bonito a la cazuela es un plato versátil que se puede disfrutar de diferentes maneras. Puedes servirlo como plato principal acompañado de unas patatas cocidas o un buen pan rústico para mojar en la salsa. También puedes combinarlo con una ensalada fresca para una opción más ligera y saludable.

En tu viaje por Asturias, no puedes dejar de probar esta exquisita receta tradicional. Además de su delicioso sabor, el bonito a la cazuela te permitirá descubrir la riqueza culinaria de esta hermosa región. No olvides disfrutarlo con una sidra asturiana, la bebida típica que complementará a la perfección esta experiencia gastronómica.

Otra receta muy deliciosa que también te puede interesar es el Bonito a la Asturiana.