Receta Calamares en su tinta

Please generate and paste your ad code here. If left empty, the ad

¿ Qué comer hoy ?. Con esta deliciosa receta de Calamares en su Tinta, el paladar se envuelve en un maravilloso mundo de olores y sabores tradicionales caseros. Es una receta marinera, típica de los fogones de Asturias, de nuestas abuelas y madres. Por lo que es idónea para elaborar en ocasiones especiales: Cumpleaños, Navidad, …

calamares en su tinta

Calamares en su tinta

Dificultad: Media.

Ingredientes:

  • 1 kg. de calamares.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Medio vaso de vino blanco.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Varias ramitas de perejil.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • Una pizca de sal.

Elaboración de la receta paso a paso:

  1. En primer lugar, se limpian bien los todos los calamares y se cortan en trozos finos.
  2. A continuación, se pone en una cazuela el aceite de oliva a calentar. Se pica muy fina la cebolla y el ajo y se sofríe con el aceite de oliva. Cuando este a punto de dorarse el ajo y la cebolla se agregan los calamares ya cortados en trozos y se sofríen un poco. Se espera 5 minutos más y se añade el pan rallado, el vino blanco y un vaso de agua. Y luego se deja hervir durante 15 minutos aproximadamente.
  3. Ahora, en el mortero se machaca la tinta de los calamares, el perejil picado muy fino y una cucharada de agua tibia. Finalmente se añade la salsa a la cazuela y se espera unos 10 minutos más para que la salsa tenga sabor.
  4. Por último, se echa una pizca de sal a gusto. Se emplata la deliciosa receta de Calamares en su Tinta y se presentan en la mesa en una fuente bonita para su degustación en buena compañía.

Con esta deliciosa receta de Calamares en su tinta, el paladar se envuelve en un mundo de sabores tradicionales - piopialo          

Fuente: Ana María León

Asturiasinfo.com

Diseñadora web - Community Manager. Para más información sobre mí, visita mi perfil en Google Plus: mi perfil

Deja un comentario