¿Qué comer hoy?. ¡Qué buen plato tan tradicional tengo para hoy!. Se me hace la boca agua con esta receta. Toca cocinar una súper receta muy asturiana. Son unos Chorizos a la Sidra que se hacen muy fácil y son deliciosos. Y para que sepan aún menor hay que acompañarlos de una Sidra Natural Asturiana. ¡Qué no falte!.
Chorizos a la Sidra: Comida Asturiana
Hoy vamos a explorar una de las joyas culinarias de la cocina asturiana: los chorizos a la sidra. Son un clásico de la cocina asturiana. Esta receta tan tradicional no solo es un manjar delicioso, sino también una representación auténtica de la rica cultura gastronómica de Asturias. Con un tono desenfadado y entretenido, os invito a sumergiros en este viaje culinario y aprender cómo preparar esta maravilla.
Los chorizos son un embutido fundamental en la cocina asturiana. Además su combinación con la sidra crea una sinergia de sabores que ha sido apreciada durante generaciones. Y la sidra ha sido una bebida popular en la región desde tiempos ancestrales. Además su uso en la cocina es una extensión natural de su importancia cultural.
Raciones:
2 ó 3 personas
Tiempo de Preparación:
20´
Dificultad:
Fácil
Ingredientes necesarios para realizar los chorizos a la Sidra:
- 2 chorizos asturianos de buena calidad. Los chorizos asturianos son ideales, pero puedes experimentar con diferentes tipos de chorizo para encontrar tu favorito.
- 1 botella de sidra natural asturiana. Toma nota porque la sidra asturiana es esencial para obtener ese sabor auténtico. La sidra debe ser natural y sin gas.
- Pan para acompañar.
¿Cómo hacer la receta de los Chorizos a la Sidra paso a paso?:
- Primero vamos a añadir la sidra en una cazuela y luego los chorizos. Los cortaremos en trozos para que suelten el jugo, cojan más sabor de la sidra y no salpiquen al cocinarlos. No te olvides de añadir suficiente sidra natural para cubrir los chorizos.
- Seguidamente los cocinaremos a fuego alto al principio hasta que empiecen a hervir y luego bajaremos el fuego a medio. El tiempo de cocinado está entre 15 y 20 minutos aproximadamente hasta que el alcohol se evapore. Cabe destacar que es importante mantener un fuego medio para que los chorizos se cocinen de manera uniforme y absorban todo el sabor de la sidra.
- Finalmente, sirve los chorizos a la sidra bien calientes acompañados con unas patatas fritas y pan. Si mojas el pan en la salsa estará super buena.
Otra receta típica asturiana y súper deliciosa que está muy bien para el postre son los Frixuelos
Esta receta es más que un plato; es una experiencia cultural y gastronómica que nos conecta con la rica tradición asturiana. Además es un clásico que vas a encontrar en la mayoría de las sidrerías asturianas. Y si tienes planeado viajar a Asturias, anímate a probar esta receta. Te recomiendo que te sumerjas en el ambiente de los típicos chigres porque ofrecen un entorno acogedor. Y cabe destacar que en ocasiones algunas sidrerías están amenizadas con el sonido de gaitas de fondo o música folk en directo. Es un buen plan. Y no te olvides de probar otros platos típicos tradicionales porque los sabores de Asturias son únicos.
Este plato, con su combinación perfecta de chorizo y sidra, es un testimonio de la simplicidad y la riqueza de la comida asturiana. Ya sea que estés buscando sorprender a tus amigos con una tapa deliciosa o simplemente quieras disfrutar de un pedacito de Asturias en tu hogar, los chorizos a la sidra son la elección perfecta.
Así que, ¿a qué esperas?. Ve a la cocina, abre una botella de sidra y ponte manos a la obra. ¡Buen provecho!.
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