¿Qué comer hoy?. Los Mejillones a la Vinagreta son un delicioso plato marinero. Por lo que esta receta tan fácil de hacer que puede aplicarse a las almejas, chirlas, berberechos, … Hoy vamos a comer todos muy sano y saludable.
Mejillones a la Vinagreta
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Mejillones a la Vinagreta:
- 1.500 gramos de mejillones.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento rojo.
- 2 ó 3 cabezas de ajos.
- 1 pimiento verde.
- 3 cucharadas de perejil.
- Sal.
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de manzana o de sidra.
Elaboración de la receta de los Mejillones a la Vinagreta paso a paso:
- En primer lugar se raspan y se limpian bien todos los mejillones.
- Ahora añadir los mejillones en otra cacerola aparte para cocerlos en agua con un toque de sal. Los mejillones tienen que abrirse con la cocción.
- Luego, se pica la cebolla, los pimientos, el perejil y el ajo en trozos muy finos. Se agregan estos ingredientes en un bol para aliñarlos con el aceite de oliva y el vinagre. Se deja macerar tapado con film transparente hasta el momento de servir.
- A continuación, una vez elaborada la receta se comprueba de sal y se sazona a gusto.
- Para finalizar se presentan los mejillones con la salsa a la vinagreta en una bonita fuente y se sirve.
[piopialo vcboxed=»1″]Delicioso plato marinero especial para degustar en momentos especiales[/piopialo]
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