Dulce de Castañas

¿ Qué comer hoy ?. El otoño es una estación ideal para realizar alguna deliciosa receta de cocina con castañas. Son un fruto muy habitual y muy utilizado en los guisos de la antigua cocina tradicional asturiana. Además son el fruto seco por excelencia del otoño. Por lo que con este postre tan sencillo de Dulce de Castañas vas a preparar una de esas recetas de siempre, las de toda la vida que siempre nos gustan y nos recuerdan a la cocina de las abuelas. Siempre es un placer elaborar una de las mejores recetas tradicionales con castañas.

Dulce de Castañas

Dulce de Castañas

Ingredientes necesarios:

  • 1 kilo de Castañas.
  • 1 kilo de azúcar.

Elaboración de la receta del Dulce de Castañas paso a paso:

  1. En primer lugar se cuecen las castañas en una cacerola con agua.
  2. Después de cocidas se quita la piel a las castañas y se pasan por el tamiz.
  3. De nuevo se cuecen las castañas con el azúcar. La cantidad de azúcar tiene que ser igual a la masa de las castañas que haya resultado de pasarlas por el tamiz.
  4. Finalmente, se remueven bien los ingredientes hasta obtener una masa consistente. Cuando esté en su punto la dejamos enfríar.
Con el Dulce de Castañas vas a preparar una de esas recetas de siempre, las de toda la vida que siempre nos gustan y recuerdan a la cocina de las abuelas - piopialo