Turismo Asturias. ¡ VIVA EL VINO !. ¿ SÁBES EN QUÉ LUGAR SE ELABORA EL MEJOR VINO DE ASTURIAS ?. El Vino de Calidad de Cangas se localiza en el Valle del Narcea. Se caracteriza desde tiempos remotos por ser un vino joven o de crianza elaborado con técnicas tradicionales. Para su elaboración se aplican procesos tecnológicos y enológicos actuales para mejorar el resultado final del producto. Además los caldos calificados como Vino de Calidad Cangas presentan características y cualidades exclusivas de la zona. Por lo que son el color, el aroma, el sabor, el equilibrio entre alcohol/acidez. Los vinos de la zona tienen una graduación alcohólica entre 12 % y 14 % para los vinos tintos y 11% a 13% para los vinos blancos y vinos jóvenes.
Vino Cangas de Narcea, Asturias
Todos los vinos que presentan la indicación Geográfica Vino de Calidad de Cangas, blancos o tintos, y bodegas inscritas tienen que mostrar la etiqueta de la bodega de su producción, la contraetiqueta de la Indicación Geográfica.
Los concejos productores son: Cangas del Narcea, Allande, Degaña, Ibias, Grandas de Salime, Illano, Pesoz y Tineo.
Como tradición gastronómica y cultural se celebra todos los años la Fiesta de la Vendimia de Cangas de Narcea. La Fiesta está declarada de Interés Turístico Regional. La tierra de Cangas del Narcea es zona donde se elaboran caldos y mostos de máxima calidad. El vino se elabora con prácticas muy tradicionales y con procesos tecnológicos y enológicos modernos. El Vino de la Tierra de Cangas es un producto gastronómico con Denominación de Origen. El proceso de la Vendimia se realiza a mano. Por lo que las uvas se procesan con mucho esmero y en la mayor brevedad posible para no perder calidad. Los caldos elaborados presentan cualidades como su color, su aroma, su sabor y su textura propios de los vinos de la zona.
Además durante la Fiesta de la Vendimia, en el Casco Histórico de la villa de Cangas se muestran productos típicos de la tierra, productos artesanos y tradicionales, bandas de gaitas, bailes tradicionales, bueyes y carros del país. Bodegas de la zona acuden a la Exposición y degustación del Vino de la Tierra de Cangas, por las calles céntricas de la villa.
Fuente: horrapics
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