Jornadas Gastronómicas de la Matanza de Amieva. Sabores de Asturias

Las Jornadas Gastronómicas de la Matanza de Amieva se llevan celebrando en el concejo de Amieva desde el año 1.997 y están declaradas de Interés Turístico Regional desde el año 2009. Durante los días que tiene acontecimiento el evento, multitud de personas, visitantes y turistas llenan las calles de la pequeña población para disfrutar de la rica y variada gastronomía de la zona.

Jornadas Gastronómicas de La matanza de Amieva y Alto Sella, del 1 al 23 de Febrero 2025

Con el frío en febrero los platos de cuchara son muy apetecibles y es una ocasión especial para degustar platos muy tradicionales. Y para quedarse en la zona hay fantásticos descuentos en alojamientos.

Del cerdo son buenos hasta los andares.

El evento se celebra todos los fines de semana del mes de febrero, desde el 1 de febrero hasta el 23 de febrero. Los platos típicos del concejo que se degustan durante los días en los que se desarrollan las jornadas gastronómicas son los siguientes:

• Morcilla frita.
• Borunzu fritu.
• Borona preñada.
• Manos de cerdo.
• Callos.
• Picadillo.
• Lomo frito.
• Lengua estofada.
• Sopa de hígado.
• Pote de berzas.

Varios restaurantes y sidrerías de la zona ofrecen un menú gastronómico elaborado con la excelente y exquisita materia prima que dispone el concejo, «El Cerdo», para degustar este plato tan tradicional de Amieva. Todo ello acompañado de la bebida tan típica asturiana como es la Sidra. El menú que se ofrece se compone de los 9 platos ya mencionados y se degusta a un precio el menú de adulto a 39 € incluido el postre casero, pan, vino de crianza rioja y café. Este año los niños menores de 12 años pueden degustar un menú elaborado para ellos a 20 €. Es necesario realizar la reserva con tiempo.