Merluza al Horno – ¿Qué comer hoy?

¿Qué comer hoy?. Elaboración de recetas típicas asturianas. La merluza al horno es una de las recetas más especiales para elaborar en fiestas: Navidad, Cumpleaños, Celebraciones, … Asturias es tierra de sabores y tierra marinera. Además su variada gastronomía se basa en los productos de la tierra y los productos del mar. Por lo que es muy habitual elaborar este plato tan asturiano y tan tradicional en momentos señalados.

Merluza al Horno

Merluza al Horno

Elaboración de recetas típicas asturianas. La Merluza al Horno es una de las recetas más especiales para elaborar en fiestas: Navidad, Cumpleaños, Celebraciones, … El Principado de Asturias es tierra de sabores y tierra marinera. Su variada gastronomía se basa en los productos de la tierra y los productos del mar. Es muy habitual elaborar este plato tan asturiano y tan tradicional en momentos señalados. La Merluza al Horno es un plato delicioso, muy sencillo y rápido de elaborar.


Datos Básicos:

  • Dificultad: Muy fácil.
  • Precio: Medio.

Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta:

  • 3/4 kg. de merluza en rodajas.
  • Pan rallado.
  • 1 tomate natural o tomate triturado.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 limón.
  • 1 rama de perejil.
  • Vino blanco.
  •  Aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

Elaboración de la receta paso a paso:

En primer lugar se limpia bien la merluza. Luego, se corta la merluza en rodajas y se sazona con sal y el zumo de un limón. Ahora, en un bol, se mezcla el pan rallado con el ajo y el perejil, ambos  deben estar muy finos picados. Se cubren las rodajas de merluza con la mezcla del pan rallado. A continuación, se colocan las rodajas de merluza en una fuente para el horno rociada previamente con aceite de oliva. Luego, se agrega un vasito de vino blanco y  la salsa de tomate. Es necesasrio precalentar el horno a 200º durante 5 minutos. Para finalizar, se rocía por encima con aceite de oliva y se mete al horno durante 15 minutos aproximadamente.


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