¿Qué comer hoy?. Elaboración de recetas típicas asturianas. La merluza al horno es una de las recetas más especiales para elaborar en fiestas: Navidad, Cumpleaños, Celebraciones, … Asturias es tierra de sabores y tierra marinera. Además su variada gastronomía se basa en los productos de la tierra y los productos del mar. Por lo que es muy habitual elaborar este plato tan asturiano y tan tradicional en momentos señalados.
Merluza al Horno
Elaboración de recetas típicas asturianas. La Merluza al Horno es una de las recetas más especiales para elaborar en fiestas: Navidad, Cumpleaños, Celebraciones, … El Principado de Asturias es tierra de sabores y tierra marinera. Su variada gastronomía se basa en los productos de la tierra y los productos del mar. Es muy habitual elaborar este plato tan asturiano y tan tradicional en momentos señalados. La Merluza al Horno es un plato delicioso, muy sencillo y rápido de elaborar.
Datos Básicos:
- Dificultad: Muy fácil.
- Precio: Medio.
Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta:
- 3/4 kg. de merluza en rodajas.
- Pan rallado.
- 1 tomate natural o tomate triturado.
- 1 cabeza de ajo.
- 1 limón.
- 1 rama de perejil.
- Vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
Elaboración de la receta paso a paso:
En primer lugar se limpia bien la merluza. Luego, se corta la merluza en rodajas y se sazona con sal y el zumo de un limón. Ahora, en un bol, se mezcla el pan rallado con el ajo y el perejil, ambos deben estar muy finos picados. Se cubren las rodajas de merluza con la mezcla del pan rallado. A continuación, se colocan las rodajas de merluza en una fuente para el horno rociada previamente con aceite de oliva. Luego, se agrega un vasito de vino blanco y la salsa de tomate. Es necesasrio precalentar el horno a 200º durante 5 minutos. Para finalizar, se rocía por encima con aceite de oliva y se mete al horno durante 15 minutos aproximadamente.
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