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Recetas Cocina Tradicional Asturiana
Recetas de Cocina para niños: Pan de Leche.
El Pan de Leche es un postre típico de Asturias y de España que se elabora durante las celebraciones más especiales y en todos los rincones de España.
Dificultad: Fácil.
Ingredientes necesarios:
Medio kilo de harina, 25 gr. levadura de pan, 2 huevos, sal, 250 ml. de leche, 50 gr. de azúcar, 50 gr. de mantequilla.
Elaboración de la receta:
Primero se hace una masa mezclando la levadura fresca con la harina, el azúcar, la mantequilla, la leche, un huevo y una pizca de sal. Se amasan los ingredientes bien. Luego, se comprueba que la masa duplica su tamaño cuando hayan pasado 15 minutos aproximadamente.
A continuación, de la masa se trocean figuritas redondas y se hacen bolas para colocarlas en el molde. Se deja reposar otros 15 minutos. Se barnizan las bolas del pan de leche por encima con un huevo. Se pone el horno a 180º e introducimos el pan de leche durante 15 minutos aproximadamente con cuidado que no se queme.
Fuente: Rosa y Dani
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