Recetas Cocina Tradicional Asturiana

Recetas de Cocina para niños: Pan de Leche.

El Pan de Leche es un postre típico de Asturias y de España que se elabora durante las celebraciones más especiales y en todos los rincones de España.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes necesarios:

Medio kilo de harina, 25 gr. levadura de pan, 2 huevos, sal,  250 ml. de leche, 50 gr. de azúcar, 50 gr. de mantequilla.

Elaboración de la receta:

Primero se hace una masa mezclando la levadura fresca con la  harina, el  azúcar, la mantequilla,  la leche, un huevo y una pizca de sal.  Se amasan los ingredientes bien. Luego, se comprueba que la masa duplica su tamaño cuando hayan pasado 15 minutos aproximadamente.

A continuación,  de la masa se trocean figuritas redondas y se hacen bolas para colocarlas en el molde. Se deja reposar otros 15 minutos. Se barnizan las bolas del pan de leche por encima con un huevo. Se pone el horno a 180º  e introducimos el pan de leche durante 15 minutos aproximadamente con cuidado que no se queme.

Fuente: Rosa y Dani