Carnaval en Asturias. Así es de Sorprendente y Divertido

Las fiestas de Carnaval en Asturias desde antaño se denominan Antroxo, Antruejo, Entruejo y Antruido.  Los orígenes de la fiesta tiene relación con la mitología asturiana y con el culto a lo pagano y los «Espíritus de los Muertos» que dieron origen a los guirrios, zamarrones, ramosqueros, sidros, vexigueros y bardancos. Son muchas las historias que se cuentan entorno a este festejo no religioso. 

Carnaval en Asturias

El Carnaval en Asturias y sus Tradiciones

En tiempos pasados el Antroxu era el día grande del Carnaval. En villas y aldeas de la región se celebraba con comidas copiosas y bebida abundante. El festejo se celebraba durante 3 días de duración.  Posteriormente se redujo al «Martes el Gordo«, víspera del miércoles de ceniza.

Las frituras típicas que se degustaban eran bollinas, casadielles, frixuelos, foyuelos, fígolas, orejones y torrejas o torrijas según se denomina en cada zona de Asturias. Otro plato muy típico y que se degustaba en carnaval era el pote con embutido de cerdo como el panzón o xuanico (morcilla hecha con el estómago del cerdo). El menú se completa con picadillo y algunos postres típicos de la región como pueden ser los frixuelos, picatostes, casadielles y arroz con leche.

También era costumbre arrojar huevos podridos a las personas y atar latas a las colas de los perros y gatos que pasaban por el lugar. Hoy en día la celebración del Carnaval en Asturias ha cambiado, pero en cuanto a las tradiciones gastronómicas aún se conservan.

Antroxu en Asturias

Carnaval, Antroxu de Gijón. Fiesta declarada de Interés Turístico Regional. El Carnaval Antroxu de Gijón comienza con el Jueves de Comadres. Hay varios concursos que se celebran en el Teatro Jovellanos. El lunes es el día grande, se celebra el Desfile de Antroxu. El Martes de Carnaval, Gijón finaliza el carnaval con el velatorio y el Entierro de la Sardina.

Carnaval, Antroxu de Avilés. Fiesta declarada de Interés Turístico Regional, el Carnaval Antroxu en Avilés destaca por el Descenso Internacional y Fluvial de Galiana. También se celebra el Festival de Murgas, Charangas y Fanfarrias. El martes es el Gran Desfile y Paséu d’Antroxos, Moxigangues y Carroces.

Carnaval, Antroxu de Oviedo. La fiesta del Antroxu de Oviedo comienza con varios concursos que se celebran: Concurso de disfraces Infantil, de charangas, … Y el pasacalles por las calles más céntricas de la ciudad. En carnaval la ciudad tiene una cita gastronómica con el típico Pote de Antroxu de Oviedo, llamado pote de berzas o «potaxe». Es el plato especial del carnaval de Oviedo. Está compuesto por alubias, patatas, berzas y embutidos de calidad. De postre no pueden faltar los los frixuelos, pueden estar rellenos de crema, chocolate o mermelada.

Carnaval, Antroxu de Mieres. Una protagonista muy especial para los niños es la Truchona del Caudal. Sin duda, es la reina del Antroxu de Mieres. Se dedica un día del Carnaval para todos los niños.

Finalmente, el Carnaval en Asturias se celebra en todos los rincones de la región. Por lo que aquí tienes una guía de los más destacados y son los siguientes:

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